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腐竹竟然不用水泡就可以直接使用

发布时间:2020-01-07 10:59:05 已浏览:276次

 我特别喜欢吃豆腐竹,但从小也有疑问,明明是豆制品,为什么要叫豆腐竹呢?后来我们才知道,因为它的形状像竹枝,所以被称为“豆腐竹”。虽然这是一道素菜,但它一直都是一道素菜。
豆腐竹上有许多蜂窝状的小孔,在炖菜时容易吸收汤里的汤汁,与豆腐竹原汁原味的豆香混合,再配上绵软的口感,将豆腐竹和汤汁送入口中,真是特别的满足!即使是配菜也不比主菜少!
腐竹很好吃,但是有一个很头疼的问题,就是要泡头发,要泡很久才能充分泡头发烹饪,如果忘记了泡头发或者想提前吃可以很难。爱吃豆腐的我也一直为此烦恼,终于找到了泡发豆腐的窍门,让你马上就能吃上!
炒法(不用等):腐竹不用泡,洗净,控制水分干燥,直接放入锅内炒,炒至表面起泡,颜色金黄。炒豆腐竹味较软,类似潮汕炒豆腐皮~
微波炉方法(3 - 5分钟):取一个盖子的容器放水量没有豆腐竹子,高温3到5分钟,根据豆腐竹子的数量而定,发送很快好,许多家庭实验证明,微波泡沫豆腐竹子不仅是快速,非常省时的上班族!
盐水泡法(20分钟):当泡豆腐竹时,用温水泡,并在水中加入少许盐,这样豆腐竹就会很容易泡毛,而且软而硬均匀,不会把一些地方泡软或一些地方干硬泡打开。
以上是豆腐竹快泡发的方法,值得注意的是,豆腐竹不宜泡得太长,豆腐竹的发质易碎,不易煮熟。 


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